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od Day Good BreadGoWhite bread地元でキラリと光るこだわりのパン屋さん Le ciel (ルシェル)広島市佐伯区三筋3-6-22 ☎082-921-1455営業時間 9:00〜18:00 定休日 月曜・火曜広島工業大学や、住宅が立ち並ぶ五日市エリアに青いテント看板が目印の新しいパン屋さん、「ルシェル」がオープン。いつか自身の店を構えたいとパン職人として26年の経験を積んだ店主が、10月にオープンした。 ドアを開ければ、ぐるりとパンが見渡せるかわいらしいこぢんまりとした空間。店内には約30種、バケットやカンパーニュなどハード系のパンを中心に、食卓でスープやおかずなど、日々の食事と一緒にパンが生活に在ってほしい、そんな思いから、どんな料理とも相性の良いシンプルで毎日食べても飽きないパンが多く並んでいる。噛めば噛むほど味わい深いパンは、もちろんそのまま頂くのも◎。その他にも、クリームパンなどまずは手に取りやすい菓子パンや惣菜パンもあり、老若男女好みを問わない。長く修行していたパン屋で全国を回ってその土地土地で、人気のパンが違うとことを学んだという店主。開店から間もない今はまだ、この土地のお客さんたちにどんなパンが求められているか模索中だ。地域に根付き、地域に愛されるパン屋さんとしてお客さんに求められているものを実現したいと話してくれた。 学生や、ファミリーなど様々な年齢層が生活するこの五日市エリアで、私たち消費者に思いを寄せて、パンを焼いてくれる店主の優しい気持ちがパンの味わいを、一味も二味も増してくれる。 店名のLe cielはフランス語で空の"天"という意味だそう。元々天体観測や星が好きだという店主が名付けた。夜空で輝く星のように、五日市でキラリと輝く、そんなパン屋さんになっていくことだろう。 毎日の食卓にならぶ食パンも隠れた人気。耳は、噛めば噛む程甘さが感じられ、お子さまにも人気だそう!10奥から時計回り(すべて税別価格)バケット……………………260円カンパーニュ(ハーフ)………140円マスタードチーズベーコン…180円黒豆玄米…………………240円Vol.63まちでウワサのパン屋さん

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