otoku2020年10月号
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カレーわりのおもこだ手製!Vol.69Good Day, Good Breadパン、具材にこだわったボリューム系サンドイッチ、焼き菓子など幅広く並ぶ。テイクアウトで日替わりスープ、毎週火曜日限定カレーライスもあり、ランチがてらパンを楽しめるのもうれしい。取材中も「お久しぶりですね」「今日は食パンありますよ」など、常連の方との温かなやりとりが聞こえてきた。「お客さんの反応を感じながら、これからもお店づくりをしていきたい。」と語る店主。日々進化していく、これからが楽しみなベーカリーだ。いつもの毎日においしいパンがあれば、なんだか幸せが増えた気分。朝ごはんのお楽しみに、おやつにぱくっと焼き立てを…もっともっとパンを楽しもう。Editor Choice!手前から時計回りにラムレーズンサンド300円クロックムッシュ250円アップルシナモン300円さつまいもパン230円 ベーコンときのこのグラタン220円(記載価格は全て税抜)昨年12月観音にオープンした、ひっそり可愛らしい外観のベーカリー。店主の藤田さんは、根っからのパン好き。縁あって東京から移住、この広島の地でパンの世界に飛び込み、ほぼ独学で念願のベーカリーをオープンした。東京に住んでいた頃、夫婦共通の趣味であるパンの食べ歩きをしたことも今に活きているという。素材や発酵過程などはマニュアル化せず日々ベストなものを追求。その柔軟さで新商品も増えてきた。約30種類の18小ぶりな可愛さ、口にすればバターがじゅわっ。あんバター 220円キュートなお花柄の断面!フルーツサンド 各350円西区観音新町2-2-10 ☎070-2615-0640  営業時間 火〜金7:00〜土日祝8:00〜     (なくなり次第閉店) 定休日 月・臨時休業 イートインありblauweregenブラウレーヘンお客さん×お店で進化していくフレッシュなベーカリー今日もパンをほおばって。

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