ohhtoku2020年5・6月合併号
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od Day Good BreadGofo焼き立てパンにひとめぼれ石窯で焼き上げる本格パンr  広島で知らない人はいないであろうリトルマーメイド。「あなたに、いちばん近い、パン屋さん」をコンセプトに、日々美味しいパンを届けてくれる。安心安全で美味しいパンはもちろんのこと、実は店舗によってその土地、土地に合わせたラインナップになっている。 アルク廿日市店といえば、県内でも有数の石窯オーブンで焼くパンが楽しめる店舗だ。石窯で焼くパンは遠赤外線の効果で水分を含んだまま焼き上げることができ、中はもっちり、外は軽くパリッとした食感が特徴。それにあわせて生地も水分の多いものも使用しているという。 さらに店内にはイートインスペースもあることから、コーヒーと一緒に、ランチに、おやつに…と来店するお客さんに合わせたメニューを多めに揃えているそう。 パン屋さんの前を通るとき、焼き立てのパンの香りに思わず店頭で立ち止まってしまったことはないだろうか?1日のうちにこまめに焼き上げるため、焼き立てに出会うタイミングが多いのもリトルマーメイドの魅力の一つ。熱々ふわふわのパンをひとめ見れば、ついつい手を伸ばしてしまう。 店主の思いは、 "地域に根差した一番店" 「子どものころから、お店のパンを食べて、大きくなってくれたらと考えるだけで嬉しい」と話す店主。私たちの生活の一部にあるパン、普段当たり前のように食べている背景にはそんな思いが込められている。19特定原材料や食塩不使用などアレルギーの方や健康が気になる方へのパンも常時あり安心!Vol.68 healthyリトルマーメイドアルク廿日市店廿日市市新宮1丁目9-34 ☎0829-32-8870  営業時間 9:30〜20:00 定休日 アルク廿日市に準ずるまちでウワサのパン屋さん

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